欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。有关油爆虾的做法，油爆虾的做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：虾300克，葱1根，姜1小块，干辣椒5个；调料：食用油500克(实际食用30克)、香油1茶匙、酱油1茶匙、料酒2茶匙、香醋1茶匙、精盐1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/2茶匙；
2、虾仁切好洗净备用；
3、干辣椒洗净，切段；
4、洋葱洗净切丝；
5、生姜洗净，切成粉末；
6、将锅里的油加热到高温，倒入虾仁，翻几下，迅速捞起，稍微沥干油，然后放入锅中，如此反复三次；
7、锅里留少许油，放入辣椒、葱丝、姜末，加盐、味精、糖、香醋、酱油，翻炒几下，放入料酒炒匀。汁变稠后加入虾仁，翻炒几下，倒入香油。
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